過去に2回、自家製塩麹に挑戦してきたけど、 振り混ぜてる時にぶちまけてしまったり、 麹菌が古いものだったのか、 発酵が全く始まらず、7色のカビがはえて廃棄…なので既製品を買って来た。 でも高いのよねー、量少ないし。 美味しいものはいっぱい食べたい…